Receptes

Aquí us deixam les receptes que feim servir quan ens posam el davantal. Moltes les hem adaptat d'altres que hem trobat per Internet, algunes són heretades de la família i d'altres són experiments que ens hem atrevit a fer...

Coques i tartes:

• Coca de iogurt (la de tota la vida. A ca nostra ha passat de generació en generació)
• Red Velvet 
• Coquetes de patata 
• Madeira Sponge Cake (MSC)
• Madeira Sponge Cake de xocolata(MSC)
• Cake pops 
• Galetes de mantega
• Cupcakes de pastanaga 
• Cupcakes de xocolata i gerds 
• Magdalenes de canyella
• Bescuit genovès 
• Pastís de roses 
• Magdalenes de llimona 
• Magdalenes de nabius 
• Magdalenes de xocolata 
• Gató 
• Magdalenes de xocolata amb sorpresa 
• Magdalenes de tardor 
• Galetes de xocolata

Farcits:

• Crema pastissera (del llibre de Thermomix)
• Buttercream de xocolata negra  
• Buttercream de xocolata suau 
• Buttercream de xocolata blanca
• Buttercream de nutella 
• Ganatxé de xocolata 
• Almívar de xocolata
• Buttercream de formatge
• Buttercream de vainilla

Postres:

• Tassonets tres xocolates 
• Pastís de pastanaga i xocolata
• Tassonets de soja i xocolata
• Granissats 
• Tassonets de tiramisú 
• Pastís tres xocolates  
• tarta huesitos

Cobertures:

• Pasta de xocolata per a modelar
• Fondant de nubes 
• Massapà (de la meva padrina)
• Glassa reial  

Tutorials:

• Rayo McQueen